Le Château de Sacy, dénommé la « Villa Maria » lors de sa construction en 1850, est l'œuvre de l'architecte Pierre Louis GOSSET à qui l'on doit de nombreux monuments rémois encore debout. Le Château de Sacy est conçu comme une Maison, la vôtre. Tout est fait ici pour vous faire vivre une expérience hors du temps et de vos habitudes. Véritable havre de paix et de bien-être vous pourrez y disposer de chambres et de suites au confort absolu et à l’esprit raffiné, d’un restaurant convivial portant les valeurs de son terroir et d’un bar ; incroyable jardin d’hiver au sein même du Château. Les vignes entourent le Château de toute part, on ne voit qu’elles, comment ne pas leur dédier ce restaurant. Sous la direction de la célèbre Chef Flora MIKULA nous vous proposons une cuisine inventive et généreuse qui reflète son terroir et ses spécialités. Nous vous laissons découvrir notre « art de vivre à la française » autour de sa voiture de coupe (volailles et gibiers découpés devant vous) et de ses chariots de fromages et de desserts. Le lieu, l’assiette mais aussi notre sélection extrêmement pointue de champagnes et de vins fera de cette Maison la vôtre et de ce repas un moment de plaisir dont nous espérons que vous garderez un souvenir authentique.