Golfy en Charente-Maritime: greens de mar...

Por Claude Granveaud-Vallat

Comencemos el paseo por La Rochelle que, desde hace más de mil años, no hace nada como en otros lugares... ¡La Rochelle la Rebelle! Pueblo de pescadores en la Edad Media, liberado de las tutela feudales desde el siglo XII, esta ciudad portuaria se enriqueció con el comercio del vino y de la sal. La ciudad resiste a Luis XIII y Richelieu, una afrenta reprimida por trece meses de asedio en 1628. Feudo protestante durante siglos, la ciudad se ha abierto, más recientemente, en las calles peatonales, con bicicletas libres y un arte de vida urbana de vanguardia. Entre los paseos por las callejuelas empedradas, la subida de las torres Saint-Nicolas o de la Lanterne que vigilan la entrada al puerto, una pausa deportiva es bienvenida en el Golf de La Prée - La Rochelle. Nacido en 1989, tallado por la mano de Olivier Brizon y el viento, a lo largo de la costa atlántica al norte de «la Rebelle», el recorrido espera el hoyo 6 para «tocar» el océano a la izquierda de este abundante por 4.

Remontando en tierra, el trazado aprovecha el viento que lleva antes de volver hacia las olas al ataque del retorno, donde el agua entra en juego sobre el 11 y el 12, de los agujeros bordeados de un estanque y de estiércoles, estos pequeños canales naturales permiten a la marea entrar en tierra. En el 13, el mar está de nuevo más cerca del juego mientras que el viento empuja las pelotas a tierra... Los puntos de vista sobre la isla de Ré y la bahía de l'Aiguillon se alejan hasta encontrar la terraza del club, un remanso de consuelo en los días de marea alta...

Continuando nuestro paseo, a pocos kilómetros al sur de La Rochelle, el pequeño municipio de La Jarne alberga el magnífico castillo de Buzay, una construcción del siglo XVIII. Una mansión viva con líneas perfectamente proporcionadas que se visita. Muy cerca de esta zona, el Golf de La Rochelle Sud extiende sus 9 hoyos en un entorno excepcional. Fue rediseñado en 2013 por Robert Eugène, haciendo su recorrido más largo y técnico. Excepto el dogleg del 1, los hoyos se encadenan sin mayor preocupación en un terreno plano notablemente arbolado.

Nacido de la imaginación de su presidente Michel Duquenne y un equipo motivado, un nuevo recorrido compacto de 18 hoyos será inaugurado el 10 de junio de 2022. El bistró del golf se abre en el campo, un restaurante agradable donde se degusta una cocina de calidad fresca y de temporada.

Desde el puerto rochelés des Minimes y sus 3600 anillos (el segundo puerto deportivo más grande de Europa), se llega a la isla de Oléron en barco, con el encanto de salir al mar... De lo contrario, el puente sobre el océano asegura el paso a todas horas. Dejando el continente y el estuario de la Seudre en Marennes, se siente bien que la ostra hace vivir al país. Las cabañas en los canales, los claros, los barcos de fondo plano, lo mismo ocurre en Oléron, frente a la unidad! Aquí los oficios del mar son una realidad económica, turística, gastronómica, ecológica y simpática!
Antes de dejar el continente, para impregnarse mejor de esta alquimia entre el mar y la tierra, se recomienda una escala en Les Basses Amarres (socio «Bonnes Adresses» Golfy). En Mornac-sur-Seudre, entre los estiers, los parques de ostras, el puerto muy animado a la vuelta de pesca, una iglesia románica, antiguos pabellones del siglo XVI, calles empedradas y bordeadas de casas blancas realzadas de rosas trémieres, la mesa de Franck Berthier merece una parada. El chef de origen landés ha viajado, se ha inspirado en las cocinas del mundo antes de instalarse hace diez años en este pueblo donde, según las llegadas de temporada, adapta su carta cada mañana. Si los peces lo inspiran, también trabaja las carnes y las aves de corral, sin olvidar el foie gras de las Landas, ¡un atavismo de juventud! Para las ostras, solo tiene que cruzar la calle para servirse en casa de Jérôme Miet, criador afinador (socio «Bonnes Adresses» Golfy). Un hombre que ha hecho de la tradición su pasión y de la innovación una convicción, todo al servicio de las ostras de calidad. Instalado en Mornac-sur-Seudre, desde hace treinta años, Jérôme Miet mejora siempre sus productos y vende ahora en línea. No es casualidad que sus ostras se encuentren en las mejores mesas de la región, como la de Pascal Moreau, en el Golf de Royan. Al salir de Basses Amarres, el estómago lleno, el corazón alegre, un paseo por las calles de Mornac siempre será bienvenido, aunque solo sea para embriagarse con el aire del mar...

Enfrente, diseñado en 1990 por Olivier Brizon en la costa este de la isla, elGolf d'Oléron evoluciona entre el océano y las claras al ritmo de las mareas, ¡la ostra está en todas partes! Después de que los tres primeros hoyos han pasado por el mar, el agua sube en los estires sobre los siguientes, tantos obstáculos bordeados de piquetes rojos... Entre los pinos y los oyats, los pequeños greens deleitan a los aficionados al juego. Frente a Fort Boyard, sin estar seguro de ver al padre Fourras en el bastidor, tómese el tiempo para una explosión de mejillones, un momento de convivencia regado con un golpe de blanco! Solo la colocación de los mejillones en espiral sobre una tabla de madera, bien apretados apuntando hacia arriba, antes de encender las agujas de pino, vale la pena el desvío antes de la degustación.

Desde La Tremblade hasta Royan, la costa de Belleza lleva su nombre. ¡Tanto es así que el Golf de Royan lo ha añadido a su apellido! Entre el bosque de la Coubre y las playas de la Palmyre, frente al faro de Cordouan a la entrada de la Gironda, los fairways aprovechan la sombra de los pinos para ofrecerles un poco de frescura. Entre los vales dunares y las avenidas de coníferas, el trazado, firmado por Robert Berthet en 1977, no carece de encanto aunque el océano se reduce al ruido lejano de las olas. Hay que esperar el 14, un par 3, para ver el mar y el faro de Cordouan sobre los árboles. Única pieza de agua del recorrido, el estanque 18 - rediseñado y ampliado recientemente - garantiza el espectáculo a todos aquellos que, instalados en la terraza, disfrutan del pinar como de la excelente mesa de Pascal Moreau... Sus platos hablan por él!

Antes de salir de Royan, el tiempo para un paseo, levante los ojos hacia las villas de la orilla del mar, vestigios de la arquitectura costera de finales del siglo XIX. Torreones, campanarios, campanillas, tantas fantasías que sedujeron a Émile Zola, Sacha Guitry o incluso Jacques-Henri Lartigue, quien se divertía mucho fotografiándolos. Las más afortunadas sobrevivieron al bombardeo aéreo de enero 45 y hoy se conservan, mezcladas con las construcciones cúbicas de los «fifties», formas más geométricas y coloridas pero igualmente queridas por los aficionados.

El último nacido de los campos marítimos de Charente, el Golf de la Palmyre coquetea con las olas a lo largo del 7 como en la salida del 8 desde donde el faro de Cordouan se asoma al horizonte. Los otros hoyos de este dibujo, obra de Olivier Dongradi, inaugurado en 2009, serpentean entre los pinos, al ritmo de los valles dunares. Una de las razones de la calidad de estos fairways flexibles, drenados naturalmente y ventilados por una pequeña brisa de mar muy agradable durante el calor del verano. En el estilo arquitectónico de las villas que bordean el recorrido, el Rhino’s Club es un gran club-house, una construcción baja decorada por Frédérique Dormeuil - la esposa de Emmanuel, el propietario - alrededor del animal emblemático de la Palmyra, el rinoceronte. En estas paredes predominantemente blancas y negras, los rinocerontes están por todas partes, en la pared, en las mesas, tantas obras de arte diseminadas también en el putting-green. Querer proteger la fauna africana es una causa noble pero utilizar agua reciclada - a través de una estación de filtración - es un acto ecológico para este club que ve más allá del tee del 1! En el juego, las piezas de agua de los hoyos 4 y 5 son muy útiles en verano aunque estresen a los jugadores durante todo el año. Pero todo el mundo está de acuerdo en apreciar este trazado lúdico, deportivo y fácilmente jugable a pie.

Porque la Charente-Maritime no se limita a su litoral, acabemos este viaje con una incursión rural. El campo más antiguo de la región, el Golf de Saintes Louis Rouyer-Guillet data de 1953. Lleva el nombre de su creador, un comerciante en coñac que quiso sustituir el antiguo Golf de Royan desaparecido durante la guerra. Diseñado en su parte antigua por Sandy Bertrand, un muy buen jugador -, este campo fue llevado a 18 hoyos en 1991 por Jean-Louis Péga, una figura del Suroeste. Construido con medios limitados, la extensión tarda en imponerse donde los «viejos agujeros» trazados en medio de las ruinas de un acueducto galo-romanotienen algo pintoresco entre los valles, los doglegs, los pequeños greens, La maleza y algunas piezas de agua bienvenidas para aumentar el juego. En el camino, el trazado evoluciona sobre un relieve agitado entre los doglegs. En estas tierras vitícolas, el club-house rinde homenaje al brebaje divino, que se ha instalado en antiguas bodegas, donde la parte de los ángeles todavía puede hacer saltar las tarjetas de puntuación...

A pocos kilómetros de Saintes, en Migron, hacia Cognac, el Domaine Tesseron y su ecomuseo (socio «Bonnes Adresses» Golfy) cuentan la historia de esta familia de viticultores instalada desde 1850. De una manera muy lúdica, incluso poética, los oficios de enólogo, tonelero, hervidor de vinos crudos se presentan con talleres olfativos, reconstrucciones históricas y explicaciones en relación con la realidad del mercado. Esta casa perdida en medio de los viñedos también tiene cinco habitaciones, una casa de campo y un apartamento con dos dormitorios. Qué hacer, tomar el tiempo para hablar con los hijos de Tesseron, hoy en las manetas, y descubrir las sutilezas del coñac y el pineau des Charentes, el tiempo de una noche bebido...

Con los ojos llenos de imágenes, la cabeza llena de recuerdos y la boca llena de sabores, a lo largo del océano, este paseo charentaise, ventilado por una ligera brisa marina, termina como había comenzado... suavemente.

1 Golf de la Prée-La Rochelle
Tél. : 05 46 01 24 42 • www.golflarochelle.com

2 Golf de le Rochelle Sud
tel : 05 46 56 61 04 • www.golflarochellesud.com

3 Golf d’Oléron
Tél. : 05 46 47 11 59 • www.golf-oleron.fr

4 Golf de Royan
Tél. : 05 46 23 16 24 • www.golfderoyan.com

5 Golf de la Palmyre
tel : 05 46 05 04 46 • www.lapalmyregolfclub.com

6 Golf de Saintes Louis et Guillet
tel : 05 46 74 27 61 • www.golf-saintes.fr