Restaurant L'Escapade
Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
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DESCRIPCIÓN
El Restaurante L'Escapade está situado en Richerenches, en el Enclave de los Papas, cerca de Grignan y a medio camino entre Valence y Aviñón. Venga a descubrir la cocina de Nicolas PAILHES, que podrá ofrecerle sugerencias renovadas por el mercado y la inspiración. Diplomado por las escuelas de hostelería de Niza y París, Nicolas dirige varios talleres sobre la trufa.
Sandrine, su esposa, estará en el comedor para aconsejarle y ayudarle a descubrir los vinos que combinan con el menú del momento.
Sandrine y Nicolas se esfuerzan cada día por crear platos en los que la tradición se mezcla con una ingeniosa creatividad. Le ofrecerán platos tradicionales, de la tierra, acordes con las estaciones y el deseo de cada uno.
