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Gagnant du Tour des Cartes : Olivier Ballufin fait briller le Golf de la Commanderie
Belle reconnaissance pour le Golf de la Commanderie ! À l’occasion de la 10ᵉ édition du Tour des Cartes, organisé par Terre de Vins, le palmarès 2026 a été dévoilé le 30 mars à Paris.
Et parmi les gagnants, Olivier Ballufin s’impose dans la catégorie « Bistrots et restaurants bistronomiques », qui récompense les meilleures cartes de vins et spiritueux en France.
Une distinction qui tombe à point nommé, seulement quelques jours après l’ouverture du nouveau club house du golf, avec restaurant et cave. Une belle manière de lancer cette nouvelle étape !
Autodidacte et passionné, Olivier Ballufin voit dans ce prix une vraie reconnaissance :
« Participer au Tour des Cartes était pour moi un vrai challenge et une occasion de valoriser notre travail. En tant qu’autodidacte passionné, ce trophée récompense 15 ans d’engagement pour proposer une carte des vins soignée, centrée sur la Bourgogne, et pour créer des accords justes avec notre chef, Damien Blaszczyk.
Notre coup de coeur cette année : le Châteauneuf-du-Pape Domaine Porte Rouge Cuvée Tradition, un vin qui raconte notre passion pour le terroir. »
Au fil des années, le Tour des Cartes s’est imposé comme une référence dans le monde de la restauration. Il met en lumière des établissements partout en France qui font vivre le vin à travers des cartes variées, cohérentes et bien pensées.
Les candidats sont jugés sur plusieurs critères : diversité des vins, clarté de la carte, rapport qualité/prix, engagement et bien sûr, l’expérience proposée aux clients.
Avec cette récompense, le Golf de la Commanderie confirme son ambition : proposer au delà du golf, une véritable expérience autour du vin et de la gastronomie.
Golf de la Commanderie
L’Aumusse, RD1079
01290 Crottet – France
www.golflacommanderie.com
+33 3 85 30 44 12
info@golflacommanderie.com
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