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Connaissez vous la Perle Verte du Marseme ou encore la Coca de llavaneres ? (Re)découvrez le Club de Golf Llavaneras au travers de cet article mettant en lumière l'engagement durable de ce club, la gastronomie locale et une sélection de 3 hôtels partenaires pour programmer votre prochain séjour sur la Costa Maresme.
Situé entre mer et montagne, le Club de Golf Llavaneras s’impose comme l’une des destinations incontournables pour les amateurs de golf sur la Costa del Maresme. Ce parcours emblématique, offrant des vues spectaculaires sur la Méditerranée, allie sport, détente et un engagement croissant en faveur de l’environnement.
Le Club de Golf Llavaneras a récemment renouvelé sa certification Biosphere Responsible Tourism, réaffirmant son engagement fort en faveur de l’environnement.
Cette distinction valorise une gestion responsable des ressources, la préservation de l’écosystème naturel et la promotion d’un tourisme durable. Une valeur ajoutée pour les golfeurs en quête d’expériences authentiques et respectueuses de la nature.
Jouer à Llavaneras, c’est aussi partir à la découverte de l’une des régions gastronomiques les plus riches de Catalogne.
Le petit pois Garrofal : la “perle verte” du Maresme
Le petit pois Garrofal de Sant Andreu de Llavaneres, surnommé la « perle verte » ou le « caviar du Maresme », est l’un des produits les plus exclusifs de la gastronomie catalane.
Sa renommée repose sur des qualités uniques :
• Une douceur exceptionnelle, rare pour cette variété
• Une peau extrêmement fine, presque imperceptible
• Une texture tendre et fondante, très recherchée en haute cuisine
Il s’agit d’un produit strictement saisonnier, cultivé avec soin : plantation en octobre et récolte entre mars et avril
Durant cette courte période, il devient l’ingrédient phare des restaurants gastronomiques, souvent préparé de manière très simple afin de préserver toute sa pureté. Le déguster sur place, dans son terroir d’origine, est une expérience culinaire unique et éphémère.
Comme témoignage de son importance locale, Llavaneras célèbre chaque printemps la traditionnelle Festa del Pèsol Garrofal, un événement qui met à l’honneur le produit, la gastronomie et le tourisme durable dans une ambiance conviviale et festive.
Les fraises du Maresme : identité et saisonnalité
Autre incontournable : les fraises du Maresme, et plus précisément les fraises d’Arenys de Mar et d’Arenys de Munt (comme celles de Can Marpons), reconnues pour leur qualité exceptionnelle.
Elles se distinguent par :
• Un parfum intense et naturel
• Un équilibre parfait entre douceur et acidité
• Une production artisanale liée au territoire
Leur pleine saison se situe au printemps, durant le traditionnel « Temps de Maduixes », véritable célébration locale.
La Coca de Llavaneres : tradition familiale et patrimoine gourmand
La Coca de Llavaneres est l’un des desserts emblématiques du Maresme. Fine pâte feuilletée, crème pâtissière, pignons et massepain composent cette spécialité aussi raffinée que gourmande.
Impossible d’évoquer cette spécialité sans mentionner la Pastisseria Sala, une pâtisserie familiale fondée en 1867, à l’origine de la recette actuelle et aujourd’hui encore la seule à élaborer la véritable Coca de Llavaneres originale.
En 1955, le maître pâtissier Gaspar Sala i Ros crée la Coca de Llavaneres telle que nous la connaissons aujourd’hui. Depuis, six générations perpétuent ce savoir-faire artisanal, en sélectionnant des ingrédients de grande qualité et en respectant les méthodes traditionnelles.
Ici, chaque coca raconte une histoire : celle d’un territoire, d’une famille et d’un patrimoine culinaire transmis au fil du temps. Découvrez-la ou commandez-la directement :https://pastisseriasala.com/
À proximité, la D.O. Alella complète l’expérience avec ses vins blancs élégants et rafraîchissants, parfaits pour accompagner la gastronomie locale.
Le Club de Golf Llavaneras enrichit l’expérience avec une sélection d’hôtels partenaires :
• À seulement 8 km, l'Hotel Atenea Port Mataró 4* allie confort moderne et vue sur le port de plaisance.
• L'Hotel Kaktus Playa propose une expérience méditerranéenne contemporaine, idéale entre golf et bord de mer.
• Nouveauté, l'Hotel Arrey Alella 4* rejoint les partenaires, situé au cœur de la région viticole, parfait pour les amateurs de gastronomie et de vin.
Le Club de Golf Llavaneras est aujourd’hui une destination complète où le golf se vit en harmonie avec la nature, la gastronomie locale et l’art de vivre méditerranéen.
Une escapade idéale pour découvrir le Maresme de manière authentique, durable et savoureuse.
Par Veronika Schöbel, responsable commerciale de Club de Golf Llavaneras
Golf de Llavaneras
Camí del Golf 49-51, 08392 Sant Andreu de Llavaneres
Barcelona, Espagne
Veronika Schöbel - comercial@golfllavaneras.com
tel:+34 937 92 60 50
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