Texte Arnaud Blanc

Nichée entre mer et montagnes, la Costa Brava-Girona séduit par la beauté sauvage de ses paysages, mais aussi par la richesse de sa gastronomie.

Ancrée dans la tradition catalane, influencée par la Méditerranée et sublimée par des produits du terroir d'une qualité exceptionnelle, cette région de la province de Gérone est devenue un haut lieu du tourisme culinaire. La Costa Brava-Girona offre un large panel de saveurs. Et pour les amateurs de golf, nul besoin de s’extirper loin des fairways ; dans les restaurants des nombreux golfs de la région, cette identité culinaire s'exprime avec beaucoup d’éclat. « Qu’ils soient golfeurs ou non, de plus en plus de visiteurs ne viennent que pour déjeuner tant notre carte leur plaît » raconte Rocio Aranda, directeur du golf d’Aro.

La Costa Brava-Girona est le berceau de chefs mondialement connus, à l’image de Ferran Adrià ou des frères Roca. Mais au-delà des étoilés, la région brille par une cuisine sincère, portée par des recettes emblématiques : suquet de peix (ragoût de poisson), arroz caldoso (riz en bouillon), botifarra amb mongetes (saucisse catalane et haricots), anchois de l’Escala, ou encore les fameuses crevettes de Palamós, délicates et iodées. Les vins de l’Empordà, rouges charpentés ou blancs minéraux, accompagnent parfaitement cette gastronomie entre terre et mer.

Ce qui unit ces établissements, au-delà du cadre et du confort, est leur engagement envers une philosophie « kilomètre zéro ». Une approche qui consiste à s’approvisionner auprès de producteurs locaux, dans un rayon restreint et dans le respect des saisons, pour soutenir l’économie de proximité, réduire l’empreinte carbone et une agriculture auto-suffisante. « Ce n’est pas toujours facile, relève Rocio Aranda. En particulier lorsque nous voulons diversifier les plats proposés. Alors parfois nous ne le faisons pas. Mais nous pensons que cela vaut la peine d'obtenir des produits d'excellente qualité qui donnent à notre cuisine son identité. »

Golf  Peralada​

Ce parcours de 18 trous, par 71, s'étend sur un domaine calme au cœur de l'Alt Empordà. Technique sans être pénible, il offre de larges fairways bordés d'arbres et plusieurs obstacles d'eau bien placés. Il est également certifié pour accueillir des compétitions internationales. Son practice et ses installations d'entraînement en font un lieu idéal pour tous les niveaux.

​Golf de Torremirona​

Situé à Navata, ce parcours de 18 trous offre un tracé varié avec des greens vallonnés, des bunkers bien placés et des vues imprenables sur les Pyrénées. Il allie technicité et plaisir de jouer, avec un entretien impeccable. Le parcours est réputé pour être jouable toute l'année grâce à son microclimat doux.

​Golf de Pals​

Le plus ancien golf de la Costa Brava (1966) est un par 73 reconnu pour sa tradition et son tracé classique, dessiné dans une dense forêt de pins. Les fairways étroits, les bunkers profonds et les greens bien défendus exigent précision et stratégie. Il a accueilli de nombreuses compétitions internationales et est un must pour les puristes.

Empordà Golf​

Deux parcours de 18 trous de styles différents : le Dunes, plus ouvert, avec des dunes naturelles, ponctué d'obstacles d'eau et de bunkers, et le Forest, qui serpente dans une forêt de pins. Une combinaison idéale pour varier les plaisirs et relever différents défis techniques sur un même site.

​Camiral, A Quinta do Lago Resort​

Classé parmi les meilleurs d'Espagne, ce complexe propose deux parcours conçus par Neil Coles : le Stadium Course, difficile et spectaculaire, apprécié des joueurs de haut niveau, et le Tour Course, plus accessible mais tout aussi bien entretenu. Infrastructure de premier ordre, greens rapides, esthétique impeccable : l'expérience est inoubliable.

Club de Golf Costa Brava​

À Santa Cristina d'Aro, ce parcours de 27 trous (18 + 9) allie tradition et nature. Les 18 trous historiques serpentent à travers des collines boisées et offrent une vue magnifique sur la vallée. Les 9 trous plus récents sont plus grands et conviennent aux débutants. Un golf à taille humaine, très apprécié des habitués.

​Golf d'Aro Mas Nou​

Ce spectaculaire parcours de 18 trous est situé à 300 mètres d'altitude et surplombe la Méditerranée. Conçu dans un environnement rocheux et boisé, il combine des trous pittoresques, des doglegs stratégiques et des greens bien défendus. Technique, mais très agréable à jouer pour ceux qui aiment les défis... avec vue.

Jouer au golf en Costa Brava-Girona est donc bien plus qu’une simple parenthèse entre fairways et greens. C’est une immersion dans un art de vivre catalan où la passion du jeu se marie avec celle du goût. Entre tapas et menus dégustation, entre parcours de qualité et vignobles d’exception, chaque escale sur l’un des tracés devient une expérience sensorielle. Un parfait équilibre entre élégance sportive et plaisirs de la table.