Le riz de Pals : un trésor gastronomique de la Costa Brava

Au cœur de Pals, le riz est bien plus qu’un simple ingrédient : c’est une véritable tradition locale. Cultivé dans les rizières entourant le village depuis des siècles, le riz de Pals est reconnu pour sa grande qualité et sa capacité à sublimer de nombreux plats.

Depuis 1994, la destination met à l’honneur ce produit d’exception avec un festival gastronomique "Pals et la Cuisine du Riz". Coorganisée par la mairie, les restaurants et les producteurs locaux, cette initiative vise à valoriser la richesse du terroir.

Chaque printemps, les restaurants participants proposent des menus spécialement élaborés autour du riz de Pals. Au programme : une entrée, un plat principal — souvent un riz en casserole — et un dessert, chacun revisité selon le style et la créativité du chef.

Le Golf de Pals offre une belle occasion d’associer plaisir du golf et découverte culinaire, en dégustant cette spécialité emblématique au restaurant du Golf durant cette période.

Au-delà de la gastronomie, cet événement s’accompagne de nombreuses activités : visites guidées autour de l’histoire du riz, ateliers de cuisine, marchés de produits locaux, conférences ou encore animations autour des épis de riz. Une immersion complète dans la culture et les traditions de la région.

Entre tradition, nature et gastronomie, Pals s’impose comme une expérience incontournable sur la Costa Brava.