Cave Saint Désirat
Auvergne-Rhône-Alpes, France
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DESCRIPCIÓN
Creada en 1960, la Cave de Saint-Désirat está situada en las terrazas de la orilla derecha del Ródano, en la AOP Saint-Joseph.
Es una cooperativa de más de 240 viticultores, que representan cerca de 600 hectáreas de viñedo en AOP Saint-Joseph, AOP Condrieu, AOP Crozes-Hermitage, IGP collines rhodaniennes y Vin de France. En las casitas soleadas, sostenidas por muros bajos de piedra seca, Syrah, Roussanne, Marsanne y Viognier se dan de maravilla. La Cave de Saint-Désirat representa actualmente el 30% de la producción de la DOC Saint-Joseph.
La calidad es la palabra clave de la Cave de Saint-Désirat, y la de sus viticultores, que trabajan en su desarrollo desde hace casi 63 años.
Atentos a la naturaleza, los viticultores de la Cave están enamorados de la tierra, orgullosos de perpetuar el saber hacer de sus maestros, deseosos de producir vinos de calidad. La vendimia manual, la vinificación controlada y el equipamiento de alto rendimiento son sus principales bazas.
La fuerza de la Cave de Saint-Désirat reside también en su compromiso con la biodiversidad y su desarrollo del enoturismo.
