Cave Saint Désirat
DESCRIZIONE
Creata nel 1960, la Cave de Saint-Désirat si trova sulle terrazze della riva destra del Rodano, nella AOP Saint-Joseph.
È una cooperativa di oltre 240 viticoltori, che rappresentano quasi 600 ettari di vigne nelle AOP Saint-Joseph, AOP Condrieu, AOP Crozes-Hermitage, IGP collines rhodaniennes e Vin de France. Sui casolari soleggiati, sostenuti da bassi muretti a secco, Syrah, Roussanne, Marsanne e Viognier rendono meravigliosamente. La Cave de Saint-Désirat rappresenta oggi il 30% della produzione della AOC Saint-Joseph.
La qualità è la parola chiave della Cave de Saint-Désirat e dei suoi viticoltori, che lavorano al suo sviluppo da quasi 63 anni.
Attenti alla natura, i viticoltori della Cave sono innamorati della terra, orgogliosi di perpetuare il know-how dei loro maestri, ansiosi di produrre vini di qualità. La vendemmia manuale, la vinificazione controllata e le attrezzature ad alte prestazioni sono i suoi principali punti di forza.
La forza della Cave de Saint-Désirat risiede anche nel suo impegno per la biodiversità e nello sviluppo dell'enoturismo.
