Champagne Jean Hû
DESCRIZIONE
Azienda a conduzione familiare, Jean Hû produce i propri champagne da tre generazioni.
"Le nostre annate riflettono il nostro terroir e il nostro know-how, riconosciuto da molti anni dai nostri fedeli clienti", spiega Louis Mouton, enologo.
Quando verrete, potrete visitare gratuitamente le annate e scoprire la loro passione per lo Champagne e le specificità del lavoro del viticoltore.
La tenuta di Champagne si trova a 20 km da Château-Thierry e Epernay, nel cuore della valle della Marna, nel villaggio di Vincelles, di fronte a Dormans. Le vigne sono tutte vicine alla tenuta e sono esposte a sud, il che ci permette di ottenere una qualità ineccepibile delle uve e quindi degli Champagne.
Dal 2020, la cantina è certificata HVE (Alto Valore Ambientale) e VDC (Viticoltura Durevole Champagne), due certificazioni che riflettono la volontà di limitare il più possibile l'impronta ecologica.
Con l'ambizione primaria di non lasciare ai propri figli e alle generazioni future un terroir danneggiato, lo Champagne Jean Hû ha scelto di produrre i propri champagne per mantenere un controllo totale sulla qualità delle annate. Questa scelta permette loro di produrre creazioni originali e uniche a partire dalla qualità delle uve raccolte.
Non esitate a venire a scoprire la tenuta e a parlare con la famiglia Jean Hû, che sarà lieta di mostrarvi la sua terra. Dopo la visita della cantina (circa 1 ora), avrete anche la possibilità di degustare un sontuoso bicchiere di champagne.
Per i più curiosi, viene proposta anche una visita più completa di circa 2 ore (visita della tinaia...) con una partecipazione finanziaria di 5€ a persona.
